Kahve Türleri Kanserle Bağlantılı Olabilir

Ülkemizde en yaygın kahve türü olan Türk kahvesinin yanı sıra son yıllarda hazır kahve, filtre kahve, espresso ve latte gibi kahve çeşitleri de popüler hale gelmiştir. Ancak uzmanlara göre, özellikle fazla miktarda içilen hazır kahve, bazı kanser türlerine yakalanma riskini artırabilir.

Hazır kahve, akrilamid adı verilen kimyasal bir madde içerir. Bu madde öğütülmüş kahveden daha fazla bulunur ve yüksek sıcaklıklarda pişirilen gıdalarda doğal olarak oluşur. Akrilamid, birçok sektörde kullanılan bir bileşen olup kanserojen etkilere sahip olabilir.

Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı’na (IARC) göre, akrilamid insanlarda kansere yol açabilecek bir kimyasal olarak sınıflandırılmıştır. Bu nedenle, aşırı miktarda hazır kahve tüketiminin kontrol altında tutulması önemlidir.

İçerdiği akrilamid miktarı nedeniyle hazır kahve, öğütülmüş kahveden daha yüksek antioksidan içeriğine sahiptir. Bu da hücreleri koruyucu özelliklere sahip olabilir. Öte yandan, filtre kahve ve espresso gibi kahve çeşitleri sabahları tüketildiğinde sağlığa faydalı olabilir.

Cappuccino, latte ve flat white gibi espresso bazlı kahveler de beynin korunmasına yardımcı olabilir ve Alzheimer riskini azaltabilir. Ancak bunların net etkilerini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kafein içeren kahvelerin aynı zamanda demans riskini azaltabileceği düşünülmektedir. Ancak bu konuda yapılan araştırmaların çoğunun fareler üzerinde yapıldığı ve insanlar açısından kesin bir bağlantının henüz kanıtlanmadığı bilinmelidir.